減塩レシピ 減塩タコライス

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●●●野菜たっぷりアレンジそぼろ丼風●●●

【塩分 1人前 約1.1g】カレー風味で食欲そそる夏におすすめレシピです。 


材料 (2人前)


 

合い挽き肉                  約180g

玉ねぎみじん切り       1/4個

にんにくみじん切り      2片

 レタスの葉の細切り      2枚分

トマト              1個    

アボカド                1/2個

温かいごはん             茶碗2杯分

粉チーズ           大さじ1

コショウ           少々

オリーブオイル        大さじ1強

エスビーカレー粉(食塩不使用)     小さじ2

★減塩ウスターソース     大さじ2

★無塩ケチャップ       大さじ2

★酒             大さじ1

★寺岡家の減塩醤油      小さじ1

★砂糖            小さじ1/4

★塩ぬき屋   昆布粉    小さじ1

★コショウ          少々

レモン            お好みで

卵              2個


つくりかた


 

 

(1)トマト、アボカドは1cm角に切っておき、フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ中火で熱して、

みじん切りした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

(2)ひき肉を入れて色が変わるまでほぐしながら炒めて、そこへカレー粉を入れて炒め合わせてなじませる。

(3)★の材料をまぜ合わせて、フライパンへ入れて汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。

(4)別のフライパンで目玉焼きを2つ焼いておく。

(5)皿にご飯もり、その上にレタスをしいて、その他の具材をトッピングして、目玉焼きをのせて、粉チーズ、コショウをふりかけて、お好みでレモンを添えて完成。

減塩タコライスレシピのコツ!


*カレー粉は炒めると香りがひきたつので、よく炒めてね。
*お好みでひき肉の量を増やして、そぼろ感を増やしてもおいしいよ。
*コーン、カボチャなどお好みの夏野菜入れてもおすすめです。

 


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減塩料理研究家

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