【減塩レシピ】ブロッコリーとツナの減塩和風パスタ

無塩ドットコム、減塩レシピ、塩ぬき屋

約20分約1.5g　

【塩分１人前　約1.5g】

材料(2人前)

作り方

1	ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切りにする
2	鍋に水を入れて沸騰させ、パスタを入れて茹で始める（指定の茹で時間より1分ほど短く茹でる）
3	弱火のフライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて、香りが立つまで炒め、唐辛子を取り出しておく
4	水気を切ったツナを加えて、さっと炒める
5	パスタが茹で上がる2分前になったら、ブロッコリーを鍋に入れて一緒に茹でる
6	パスタの茹で汁、塩ぬき屋 50%減塩だしつゆを加えて、フライパンを揺すりながらトングや菜箸でよく混ぜ合わせる
7	茹でたパスタとブロッコリーの水気を切ってフライパンに加え、よく混ぜ合わせ、パスタにソースをよく吸わせる
8	器に盛り付け、唐辛子と焼きのりをちぎって乗せたら完成

作り方のコツ

＊	手順6でオイルと水分を乳化させることで、とろっとしたソースになります。
＊	パスタの茹で汁に塩を入れなくても、手順7でしっかりとだしつゆを吸わせることで、十分おいしくなります。