減塩レシピ 3種のきのこマリネ小鉢
約15分 約0.7g
●●●3種のきのこマリネ小鉢●●●
【塩分1人前 約0.7g】
材料(3人前)
- エリンギ
- 3本
- しめじ
- 1/2袋
- えのき
- 1/2袋
- にんにく
- 1片
- ●酢
- 大さじ4
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●塩ぬき屋減塩だし醤油
- 大さじ1
- ●減塩丸鶏がらスープ
- 小さじ1/2
- ブラックペッパー
- 多め
- 酒
- 大さじ1
作り方
1 | きのこは石づき部を切り落とし 食べやすい大きさにカット、ほぐす。 |
2 | マリネ液●を合わせておく。 |
3 | フライパンに分量外オリーブ大1を加え、潰したにんにくを炒める。油に香りが移ったら きのこを加える。 |
4 | 酒を振りかけ全体的にしんなりしてきたら、マリネ液●を加え、軽くひと煮立たせ火を止める。 |
5 | 塩、ブラックペッパーを加え味を整える。 |
6 | 冷蔵庫で1時間以上冷やす。 |
7 | お好みでネギやドライパセリを振りかけ出来上がり |
作り方のコツ
すっぱ過ぎない優しい味で、秋のキノコをたっぷりいただけます! |
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