減塩レシピ｜旨味たっぷり鶏胸肉と白菜の中華煮

更新日 : 2024年12月17日公開日 : 2019年02月08日

減塩レシピ　鶏胸肉と白菜の中華煮

約２０分約１.４g

●●●柔らか鶏胸肉と白菜の旨味であったまる１品です●●●

【塩分１人前　約１.４g】

材料(４人前)

作り方

1	鶏胸肉は大きめの１口サイズに削ぎ切りにしておく。
2	ナイロン袋に切った鶏胸肉と●の調味料を入れてよく揉み込む。
3	揉み込んだ鶏胸肉の袋に片栗粉を入れてまんべんなく振り混ぜる。
4	熱したフライパンに油をひき、鶏肉を入れて両面しっかり焼き色が着くまで揚げ焼きにする。
5	白菜は食べやすい大きさに切り、鍋に焼き色をつけた鶏肉と白菜を入れて水に中華だし、洋風だしを溶いて入れ約５分蓋をして蒸し煮にする。
6	約５分たったら☆の調味料を入れて混ぜ合わせて少し煮て完成。

作り方のコツ

＊	ビニール袋を使うと手が汚れなくて手軽で便利です。
＊	白菜が結構かさが出るんで、フライパンより鍋に入れて煮込んだ方がおすすめです。
＊	白菜の量によって味が薄まったりするので、薄かったらお好みで減塩しおを入れてください。
＊	とろっとした仕上がりであたたまりますよ。
＊	鶏胸肉も柔らかく仕上がります。