【減塩レシピ】 減塩 ぶり大根

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約40分約1.5g　

 

【減塩レシピ】 減塩 ぶり大根

【塩分１人前 　約1.5g】

材料(2人前)

ぶり　

2切れ

大根

300g

生姜

10g

サラダ油

小さじ2

水

200ml

［A］

　

塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ

大さじ1.5

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

作り方

1	大根は1cmの厚さに切り皮をむいて4等分に切り、生姜は皮をむいて千切りに、ぶりは一口大の大きさに切る
2	大根を耐熱皿に入れ、水大さじ1（分量外）をかけてラップをし、600wの電子レンジで6分間加熱する
3	［A］を混ぜ合わせる
4	中火であたためた鍋にサラダ油をひき、ぶりを入れて両面焼く
5	中火であたためた鍋にサラダ油をひき、ぶりを入れて両面焼く
6	中火であたためた鍋にサラダ油をひき、ぶりを入れて両面焼く
7	器に盛り付ける

作り方のコツ

＊	電子レンジで大根を加熱することで、時短に。ぶりは初めに焼いてから生姜を加えて煮込むことで、臭みが軽減されます。

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