減塩レシピ

減塩レシピ 鯖缶のミルクみそ汁

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約15分約0.7g 

 

●●●鯖からの旨味がたっぷりの減塩なのに濃厚お味噌汁●●●

【塩分1人前  約0.7g】

材料(4人前)

食塩不使用サバ缶
1缶
大根
150g
人参
40g
塩ぬき屋 極み天然だしパック
1パック
2カップ
牛乳
1カップ
塩分58%カットタケヤ減塩みそ
大さじ2
ねぎ
適量

作り方

1

大根、人参はいちょう切りにしておく。分量のみそを牛乳で溶いておく。

2

鍋に水を入れて、極み天然だしパック、切っておいた野菜を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。

3

野菜が柔らかくなれば、だしパックを取り出して、食塩不使用サバ缶を汁ごと全部入れる。

4

あらかじめ溶いておいた、味噌と牛乳を加えて、一煮立ちさせて、ねぎをふり入れ完成。

作り方のコツ

食塩不使用のサバ缶なので、汁ごと丸々使っても塩分気にしなくて栄養丸ごととれます。
サバ缶の身は崩れやすいので、注意してかき混ぜてね。
サバ缶だけでもしっかりだしが出ますが、さらにだしパックで旨味を追加して、減塩でもしっかりした味になります。
牛乳を入れた後は、煮立たせないようにしてください。
料理に丸ごとサバ缶を使うなら、必ず食塩不使用サバ缶がおすすめです!

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