減塩レシピ 挽肉の旨味たっぷり減塩春巻き

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約30分約0.3g 

 

●●●塩分少なくても、豚肉の旨味とパリパリ食感でパクパクいけちゃう春巻き●●●

【塩分1人前  約0.3g】

材料(5人前)1人前2本

春巻きの皮
10枚
豚挽肉
200g
もやし
1袋
にら
1/4束
生姜
1片
春雨
50g
●砂糖
大さじ2
寺岡家 減塩だし醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●胡椒
少々
ごま油
少々
サラダ油
適量

作り方

1

もやし、ニラは2〜3cmに切っておく。生姜はみじん切りにして、春雨は戻して水をしっかりきって3〜4cmに切っておく。

2

熱したフライパンにごま油をひき、生姜を挽肉を入れて、挽肉の色が変わったらもやしを入れて炒め合わせる。

3

●の調味料を合わせておき、フライパンの中に入れて炒め合わせてもやしの水分が出てきたら、ニラ、春雨を投入して汁がなくなるまで炒める。

4

炒めた具材を、10等分して春巻きの皮で包んで熱したサラダ油でこんがり揚げたら完成。

作り方のコツ

春雨はしっかり水気を切ってください。
春巻きは中身は火がしっかり通っているので、こんがり色がつけばOK.
お好みでからしをつけて食べてください。

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