減塩レシピ｜ほっこりかぼちゃのポタージュスープ

更新日 : 2024年11月05日公開日 : 2017年10月14日

減塩レシピかぼちゃのポタージュスープ

●●●旬のかぼちゃで甘くてほっこりするスープ●●●

【塩分1人前約0.6g】　隠し味に少し減塩しょうゆを加えて味わい深いスープ。

材料(4人前)

作り方

1	かぼちゃは皮をむいて、種をとり適当な大きさに切る。
2	鍋にバター、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
3	そこへ★の材料をいれて、かぼちゃを入れて中火〜弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで約１５分煮る。
4	かぼちゃが柔らかくなったら火をとめて、ブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜる。
5	そこへ牛乳を加えて弱火で火にかけながら混ぜ合わせて完成！

作り方のコツ

＊	甘いかぼちゃの場合は砂糖なしでもOK!
＊	ブレンダーがない場合は、ミキサーでもいいですよ。
＊	牛乳に生クリームを加えてもコクがでて美味しいですよ。
＊	ジップロックなんかで、冷凍保存もできます。量を多めに作っておいて、冷凍保存しておくと便利ですよ。