減塩レシピ｜簡単シンガポール風チキンライス
更新日 : 2024年07月22日 公開日 : 2018年08月02日
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●●●火を使わず、レンジで簡単さっぱりレシピ●●●
【塩分１人前 約1.1g】
材料(1人前)
- 鳥もも肉
- １枚
- 酒
- 小さじ２
- やさしお
- 少々
- ●生姜みじん切り
- 小さじ２
- ●塩ぬき屋50%減塩極だし醤油
- 小さじ２
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●ごま油
- 小さじ１
- ●お酢
- 小さじ1/2
- 玄米ご飯or白米
- 1人前
- レモン
- 1/4個
- パクチー
- お好みで
- トマト、きゅうりスライス
- お好みで
作り方
| 1 | 鶏肉の皮目にフォークで穴を開け、耐熱皿に入れて表面にほんの少し塩を振って、酒を入れラップを軽くかける。レンジで約３分加熱して粗熱が取れるまで置いておく。 |
| 2 | 鶏肉の蒸し汁を小さじ２杯分、ご飯に混ぜ合わせておく。 |
| 3 | 皿に、ご飯、鶏肉、トマト、きゅうりスライス、パクチーを盛って、●のタレの材料を混ぜ合わせて鶏肉にかけて、食べる直前にレモンを振って完成。 |
作り方のコツ
| ＊ | タレの砂糖の量はお好みで調整してください。 |
| ＊ | パクチー好きは多めがおすすめ。 |
| ＊ | 暑い季節には、ぴったりの火を使わないお手軽レシピです。 |
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