減塩レシピ|濃厚 チキンとほうれん草のクリーム煮
更新日 : 2024年10月22日 公開日 : 2022年10月29日
●●●減塩レシピ チキンとほうれん草のクリーム煮●●●
【塩分1人前 約1.0g】
材料(3人前)
- ほうれん草
- 1袋
- 玉ねぎ
- 1個
- 鳥もも肉
- 1枚
- 薄切りベーコン
- 2枚
- 小麦粉
- 大さじ2
- 胡椒
- 適量
- 減塩コンソメ
- 1包
- 牛乳
- 200cc
- バター
- 10g
- にんにくみじん切り
- 1片
- ☆鶏肉下味用
- 塩ぬき屋蒼の極み塩
- 0.5g
- 酒
- 大さじ1
作り方
1 | ほうれん草はざっと下茹でし、5cm程度に切る。 |
2 | 玉ねぎは厚めのスライス。ベーコンは2〜3cm程度の巾に切る。 |
3 | 鶏もも肉はフォークで穴を開けてから、一口大に切りボウルに入れ、下味用の塩と酒をする。 |
4 | フライパンにバターを馴染ませ、鶏肉を皮面から焼く。 |
5 | 鶏肉に火が通ったら、にんにくを入れ香りを出す。 |
6 | 玉ねぎとベーコンを入れ炒め合わせる。 |
7 | しんなりしたらコンソメと小麦粉を振り入れ、よく炒め合わせる。 |
8 | 小麦粉が馴染んだら牛乳とほうれん草を入れる。 |
9 | 塩コショウで味を整え、全体にとろみが出たら完成! |
作り方のコツ
* | にんにくは肉を焼く時に入れると、肉が焼ける前にすっかり焦げてしまうので、焼けてから投入してね。 |
* | チーズをかけて焼くと、グラタンになります |
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