たとえば塩ならもちろん、全ての重量が塩分、薄口しょうゆなら15％という具合に 調味料によって重さに占める塩の比率が異なります。
一見、塩分を意識する事が少ないマヨネーズやケチャップなどにも塩分が含まれいて、ほとんどの調味料には塩分が含まれていると考えると良いでしょう。
減塩を徹底するには、普段気にしていない加工食品や調味料の塩分にも注意し、使う場合には必ず計量しましょう。
減塩しょうゆや減塩みそなど減塩に役立つ商品もたくさんありますので利用するのも減塩に役立ちます。
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また、だしの素やスープの素にも食塩が含まれています。最近では食塩不使用の出汁の素などが多く発売されていますので 減塩されている方にはそちらをおすすめします。
